惠水金錢桔：貴州高原上的甜蜜珍果

惠水縣被譽(yù)為“中國金錢桔之鄉(xiāng)”。該地的金錢桔因其果實較小似銅錢而得名，因因皮薄肉厚、汁多味甜而享譽(yù)省內(nèi)外，已有300多年栽培歷史。

在貴州省黔南布依族苗族自治州惠水縣，有一種聞名遐邇的特色水果——惠水金錢桔，它宛如一顆璀璨的明珠，閃耀在這片充滿魅力的土地上。

惠水金錢桔果形較小，呈扁圓形，恰似一枚枚小巧的銅錢，這也是其名稱的由來。其果皮薄如蟬翼，顏色為鮮艷的橙紅色，油胞明顯，在陽光的照耀下，仿佛一顆顆晶瑩剔透的紅寶石，散發(fā)著迷人的光澤。輕輕剝開果皮，濃郁的桔香撲鼻而來，令人心曠神怡。桔瓣極易分離，宛如一個個緊密相連卻又各自獨立的小月牙。果肉呈橙紅色，細(xì)膩多汁，放入口中，輕輕一咬，汁液瞬間在口腔中四溢開來，酸甜適口的味道恰到好處，既不會過于甜膩，又帶有一絲清新的酸味，讓人回味無窮。而且，惠水金錢桔無核或少核，吃起來十分方便，無需擔(dān)心吐核的問題。

從營養(yǎng)角度來看，惠水金錢桔更是出類拔萃。它的可溶性固形物≥9.5%，總酸含量在0.5%-0.7%之間，還原糖含量為2.5%-5.0%，維生素C含量≥30毫克/100克。豐富的維生素C和多種營養(yǎng)成分，不僅具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力的功效，還對預(yù)防心血管疾病有一定的益處。

惠水金錢桔之所以擁有如此出色的品質(zhì)，與惠水縣獨特的地理環(huán)境和氣候條件密不可分�；菟�縣位于貴州省南部，屬典型的高原盆地地貌，全境有漣江貫穿其中，形成了貴州最大的沖積大壩，境內(nèi)土地肥沃，地勢開闊。惠水金錢桔產(chǎn)區(qū)位于漣江大壩兩岸，海拔多在800米-1100米之間，氣候?qū)賮啛釒�濕潤季風(fēng)氣候，陽光充足，雨量充沛，年平均氣溫16℃左右，全年日照時數(shù)1000小時-1350小時，年降均水量1100毫米-1300毫米左右。產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶黔中高原黃壤帶區(qū)，土壤類型以黃壤、黃棕壤為主，土質(zhì)疏松，肥力中等，土壤pH值5.0-7.0，富含磷鉀等元素，為惠水金錢桔的生長提供了理想的土壤條件。

金錢桔在惠水已有300多年栽培歷史，清朝時，曾作為水果佳品貢奉朝廷，深受皇室貴族的喜愛。2006年，惠水被農(nóng)業(yè)部授予“中國金錢橘之鄉(xiāng)”的稱號。2017年12月22日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“惠水金錢桔”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

每到金錢桔成熟的季節(jié)，惠水縣的果園里便熱鬧非凡。漫山遍野的桔樹上掛滿了沉甸甸的果實，宛如一片金色的海洋。果農(nóng)們忙碌的身影穿梭其中，臉上洋溢著豐收的喜悅。游客們也紛紛慕名而來，體驗采摘的樂趣，品嘗這新鮮美味的金錢桔。

惠水金錢桔，這顆來自貴州惠水的甜蜜珍果，以其獨特的風(fēng)味、豐富的營養(yǎng)和悠久的歷史，承載著惠水人民的辛勤與智慧，也傳遞著大自然對這片土地的慷慨饋贈。它不僅是惠水縣的一張亮麗名片，更是人們品嘗美味、感受自然魅力的絕佳選擇。相信在未來，惠水金錢桔將繼續(xù)閃耀光芒，走向更廣闊的天地，讓更多的人領(lǐng)略到它的獨特魅力。